Суп из шампиньонов

Суп из этих благородных грибов Вам точно понравится…

Ингредиенты:

  • 100 грамм свежих шампиньонов
  • 2 столовых ложки с верхом муки
  • пару столовых ложек растительного масла
  • 50 грамм сливочного масла
  • стакан молока
  • 50 грамм сметаны
  • литр мясного бульона (желательно куриного)
  • сахар
  • соль
  • чайная ложечка лимонного сока
  • вареное яйцо

Как приготовить суп из шампиньонов

  1. Ложку муки обжарить на растительном масле, залить бульоном, положить лавровый лист и варить 20 минут, ещё одну ложку муки взбить в молоке и влить в бульон. Ещё поварить 20 минут, помешивая.
  2. Свежие грибы помыть и порезать тоненькими кусочками и потушить в сливочном соусе, затем положить их в суп, добавить соль, сахар по вкусу, влить лимонный сок и поварить ещё 5 минут.
  3. Разлейте готовый суп по тарелкам, положите кружочки из вареного яйца и заправьте сметаной.

Совет

  • Время приготовления этого супа можно сократить до 10-15 минут вместо 40, и за это время он успеет загустеть и приобрести насыщенный вкус.
  • Вкус и аромат куриного бульона будет лучше, если во время варки положить в него обжаренные до золотистого цвета куриные кости.

Приятного Вам аппетита!

  • Рыбный суп с сырными гренками

    На 4 порции Для бульона:  2 л воды 1 рыбий хребет 1 рыбья голова 1 луковица 2 моркови 1 стебель черешкового сельдерея 200 мл сухого белого вина […]

  • Как приготовить ребрышки по-мексикански

    Жгучее мексиканское блюдо — ребрышки и мёд… Ингредиенты: 50 грамм мёда и столько же кетчупа 8 свиных ребрыше банка ананасов […]

  • Бананы с шоколадом на гриле

    Прекрасный десерт для похода на природу. Ингредиенты: Бананы Шоколад ( по вкусу можно поэкспериментировать) Приготовление: Банан помыть, вместе с оболочкой […]

  • Суп из шампиньонов

    Суп из этих благородных грибов Вам точно понравится… Ингредиенты: 100 грамм свежих шампиньонов 2 столовых ложки с верхом муки пару […]

Добавить комментарий